Бензоат натрия
5,50 руб.
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
- +375 (17) 336-02-63Отдел продаж
- +375 (44) 787-20-20Отдел продаж
- +375 (17) 336-02-67Бухгалтерия
- +375 (17) 336-02-63Отдел продаж
- +375 (44) 787-20-20Отдел продаж
- +375 (17) 336-02-67Бухгалтерия
Бензоат натрия (Sodium Benzoate, Е-211) — C6H5COONa, натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.
Бензоат натрия был открыт Флеком (Hugo Fleck) в 1875 году в качестве замены салициловой кислоты и 1908 разрешен к употреблению в США.
Бензоат натрия обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета, проявляет сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. В натуральных продуктах в небольших дозах он содержится в яблоках, изюме и клюкве, корице, гвоздике и горчице. Вредные свойства бензоата натрия усиливаются в сочетании с Е-102 (тартразином). Запрещен для применения в некоторых странах. Разрешен в странах СНГ и Европы.
- Цена: 5,50 руб.