Корзина
Нет отзывов, добавить
+375172072180
+375172072181
+375175036200
ЗАО «ХимИмпорт»

Камедь гуаровая Е412

В наличииТолько оптом

Оптовые цены уточняйте

Камедь гуаровая Е412
Камедь гуаровая Е412 В наличии
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375172072180
  • +375172072181
  • +375175036200
  • +375175033968
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +375172072180
      +375172072181
      +375175036200
      +375175033968
    • Контактное лицо:
      Юрий Белый
    • Адрес:
      Скрыганова, 6, офис 2406, Минск, Беларусь
    • Email:
      info@himimport.by
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375172072180
  • +375172072181
  • +375175036200
  • +375175033968

Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов. 

Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде и создаёт вязкий псевдопластичный раствор с низкой прочностью на разрыв , совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.
Считается, что она практически не всасывается в кишечнике и способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.

Применение

Гуаровая камедь замедляет кристаллизацию льда в замороженых подуктах, благодаря чему часто применяется при изготовлении мороженного и охлажденных кондитерских изделий. В качестве стабилизатора широко применяется в мясной промышленности.
также гуаровая камедь применяется:
- как улучшитель в хлебопекарном производстве;
- как стабилизатор для сыров, замороженных десертов и других молочных продуктов, джемов и желе, соков, пищевых концентратов, сиропов и топпингов;
- как фиксирущий агент для жиров и масел;
- как уплотнитель для соусов;
- как связующий агент при производстве кормов для домашних животных.
- в техническом производстве.

  • Цена: Оптовые цены уточняйте
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!